Maison Balmigère - Merlot rouge - 75 cl
Maison Balmigère - Merlot rouge - 75 cl
Le Merlot Rouge de la Maison Balmigère exprime toute la richesse des sols argilo-calcaires du Roussillon. Issu d’une viticulture raisonnée et d’un travail minutieux en cave, il offre un vin de caractère, alliant puissance et élégance.
Cépages
- 100 % Merlot
Appellation :
IGP Côtes Catalanes - Plaine du Roussillon
Terroir :
Argilo-calcaires et caillouteux
Vinification :
- Vendanges, 50 % mécaniques / 50 % manuelles
- Vendange égrappée, non foulée
- Vinification traditionnelle en cuve inox
- Travail quotidien par délestages et remontages
- Cuvaison : 4 à 5 semaines selon dégustation
- Élevage en cuve béton
Son taux d'alcool
14,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Pourpre intense aux reflets grenat brillants.
- Intense, mûr et élégant, sur la cerise noire et la prune.
- Attaque franche, matière ample et juteuse, structurée par des tanins présents mais soyeux. Belle longueur persistante.
Température de service
À servir frais 14 °C
Idées pour les accords
- Petits légumes farcis méridionaux
- Tajine d’agneau aux pruneaux
- Cargolade du Roussillon
- Gibier en sauce
Présentation du domaine
Située à Maury, au cœur du Roussillon, la Maison Balmigère élabore des vins authentiques qui reflètent la richesse des terroirs argilo-calcaires environnants.
Engagée dans une viticulture raisonnée, elle valorise des cépages emblématiques comme le Merlot, le Grenache ou la Syrah, travaillés avec précision pour offrir des cuvées équilibrées et généreuses.
Alliant tradition et modernité, la Maison Balmigère incarne l’élégance et le caractère des vins catalans.
Dégustation
Le Merlot Rouge, IGP Côtes Catalanes de la Maison Balmigère est un vin de caractère issu de vignes cultivées en agriculture raisonnée.
Avec sa robe pourpre intense, son nez élégant de cerise noire et prune, et sa bouche ample aux tanins soyeux, il s’accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, les tajines ou le gibier.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Maury |
| Type de vin | Vin rouge |
| Contenance | 0.75L |
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