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Vignoble d'Agly - Rivesaltes Ambré - Signature - 1985
Vignoble d'Agly - Rivesaltes Ambré - Signature - 1985 - 50cl
Le Rivesaltes Ambré Signature 1985 du Vignoble d'Aggly est un Vin Doux Naturel d'une rare élégance, témoin d'une année exceptionnelle. Issu de vignobles sur sols schisteux au cœur du Roussillon, ce vin a bénéficié d'un très long élevage oxydatif en fûts de chêne pendant plusieurs dizaines d'années. Il en résulte un VDN d'une grande complexité, développant une finesse remarquable, avec des arômes d'oranges confites, de miel et d'épices, tout en conservant une belle fraîcheur.
Cépage :
Grenache Blanc, Grenache Gris
Appellation :
AOP Rivesaltes Ambré
Vinification :
Mutage (ajout d'alcool au moût pour arrêter la fermentation et préserver le sucre).
Élevage, plusieurs diezines d'années en fûts de chêne.
Terroir :
Sols Schisteux (cœur du Roussillon)
Son taux d'alcool
16,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
28,90 €
TTC
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Dégustation
Amertume
Rondeur
Alcool
Puissance
- Couleur ambré profonde
- Intense, complexe, arômes d'oranges confites, de miel et de douces notes d'épices.
- Ample et oncteueuse. Marquée par le fruits secs, le caramel, le rancio noble. Belle fraîcheur, compléxité admirable en finale.
Température de service
À servir à 10 °C
Idées pour les accords
- Foie gras,
- Fromages persillés,
- Dessert : tarte tatin, tiramisu à base de chocolat et café.
- Seul en digestif.
Présentation du domaine
La cave coopérative “Vignobles d'Agly” regroupe 250 vignerons qui œuvrent au quotidien sur les 1150 Ha de vignes pour élaborer des vins de qualité. Entre Pyrénées et Méditerranée, se trouve l’étonnante mosaïque des terroirs de la vallée des Côtes d’Agly, en effet les sols sont variés avec des schistes et marnes noirs, d’argilo-calcaire et d’arènes granitiques. Aujourd’hui, la Cave doit sa réputation à la qualité de ses vins aromatiques et expressifs. La diversité des vins est liée aux différents terroirs répartis sur les 5 villages que représentent Les Côtes d'Agly. (Estagel, Lesquerde, Montner, Saint Paul de fenouillet et Caudies. La vallée de l’Agly jouit d’un micro climat exceptionnel avec des hivers doux et étés chauds et secs.
Dégustation
Le Rivesaltes Signature 1985 du Vignoble d'Agly est un monument du Roussillon. Ce VDN millésimé incarne la patience et l'art de l'élevage long, offrant une symphonie d'arômes tertiaires d'une finesse remarquable. La richesse des fruits secs, du caramel et du miel s'y exprime avec une harmonie parfaite. Proposé dans un élégant coffret en bois, il est le cadeau idéal ou la pièce maîtresse d'une fin de repas mémorable. C'est un vin qui, malgré ses décennies, garde une étonnante fraîcheur, preuve de la qualité de son terroir schisteux.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 16,5 |
| Appellation | AOC Rivesaltes Ambré |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Contenance | 0.75L |
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