Domaine Trilles - Les Calçades - Blanc
Domaine Trilles - Les Calçades - Blanc
Les Calçades 2023 est un vin blanc biologique des Côtes Catalanes issu de 60 % Rolle et 40 % Roussanne. Son élevage de 8 mois en fût de chêne et en cuve ovoïde lui apporte une belle ampleur, une grande finesse aromatique et une longue persistance. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons et les apéritifs gastronomiques.
Cépages
- 60 % Rolle
- 40 % Roussanne
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Degré d’alcool
14 % vol.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Jaune brillant.
- Délicat, aux notes anisées et florales.
- Ample, élégante et persistante, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique.
Température de service
À servir frais 8 à 10 °C
Idées pour les accords
- Apéritif raffiné
- Fruits de mer
- Poissons grillés ou en sauce
- Cuisine méditerranéenne
- Fromages de chèvre frais
Présentation du domaine
Installé à Tresserre, au cœur des Aspres dans les Pyrénées-Orientales, le Domaine Trilles est un domaine familial créé par Jean-Baptiste Trilles, héritier d'une longue tradition viticole. Depuis 2007, il élabore des vins authentiques qui expriment toute la richesse des terroirs du Roussillon.
Le vignoble, conduit en agriculture biologique, bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés qui donnent naissance à des vins généreux, élégants et fruités. Le domaine produit des cuvées en Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages Les Aspres, IGP Côtes Catalanes, ainsi que des vins doux naturels, avec une même exigence de qualité et de respect du terroir.
Dégustation
Les Calçades séduit dès le premier regard par sa robe jaune brillante aux reflets lumineux.
Le nez, délicat et expressif, dévoile de belles notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits à chair blanche et une subtile touche anisée, délicatement soutenues par un boisé parfaitement intégré.
En bouche, l'attaque est fraîche et élégante, puis laisse place à une matière ample, soyeuse et généreuse. L'équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et la minéralité met en valeur des arômes de poire, de pêche blanche et de zestes d'agrumes. La finale, longue et persistante, prolonge cette sensation d'harmonie avec beaucoup de finesse.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | AOP Côtes du Roussillon |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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