Domaine Piquemal - Romain vin roséDomaine Piquemal

Les cépages de la cuvée Romain rosé

40% Syrah, 40% Grenache Noir,  20% Merlot,  Rendement 60 hl/ha

Son terroir local en Roussillon cave Piquemal

Sols Argilo-sableux ( Espira de l'Agly )

Le type de vendanges pratiqué par la cave Piquemal

Manuelles

La vinification du vin choisi Romain rosé 

 Eraflage et Pressurage direct, Sélection des jus, Stabulation et Contrôle de température

L'élevage du vin Romain rosé

Cuve sous gaz inerte Mise en bouteille précoce

Taux d'alcool

13°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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7,40 €

Découvrez Le Domaine Piquemal 

Le domaine Piquemal est une affaire restée familiale, il est situé en plein cœur du Roussillon et s’étend sur 48 hectares. Annie et Pierre ont su développer la cave afin qu’elle soit reconnue en France et même au-delà des frontières.
Les parcelles s’étendent sur des coteaux de la vallée de l’Agly, sur le piémont des Corbières.
La diversité des sols donne naissance à une mosaïque de terroirs, le domaine en récolte le meilleur avec les cépages les plus nobles.
Le travail de la vigne s’effectue avec le plus grand respect de l’environnement, labour de la terre, afin d’aérer les sols, privilégie la vie microbienne, taille courte pour limiter les rendements et vendange en vert afin de limiter le nombre de baies.

Dégustez-le Domaine Piquemal Romain | vin rosé du Roussillon 

La robe est rose claire avec de légers reflets framboise.
Le premier nez est délicat sur la grenadine, c’est très aromatique et enivrant.
La bouche est étonnante par la fraîcheur en attaque avec toujours ce côté fruits rouges très croquant, le gras arrive peu à peu ensuite et apporte une fine élégance.

Température de service et garde du vin Romain rosé


La dégustation sera agréable autour de 8-10°C, pour une garde de 2 ans environ.

Accords Mets et Vin

Vin rosé idéal pour un apéritif évidemment avec des tapas, accompagnée d'une salade de saison, en accord avec des crustacés, des seiches à la planxa, sur une tatin de tomae.

Quelques recettes :
Crumble de patate douce et carotte
Risotto aux coquillages et crustacés
Salade pastèque et melon au basilic

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool13,5
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirVallée de l'agly
Type de vinVin rosé
Millésime2023
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Anonymous A. publié le 29/08/2021 suite à une commande du 19/08/2021

5/5

Pas encore goûté

Anonymous A. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 18/04/2020

5/5

Très Bien