Dartigalongue - XO - Bas-Armagnac
Dartigalongue - XO - Bas-Armagnac
Le Bas-Armagnac XO de Dartigalongue est un assemblage de vieilles eaux-de-vie soigneusement sélectionnées et vieillies en fûts de chêne. Il dévoile une belle richesse aromatique, associant des notes de fruits mûrs, d'épices et de bois précieux. Un Armagnac généreux et élégant, qui séduit par sa rondeur et sa belle complexité.
Origine
- Sud-Ouest – Gascogne
Assemblage
Assemblage de plusieurs eaux-de-vie de Bas-Armagnac soigneusement sélectionnées et vieillies en fûts de chêne. Cet assemblage de vieilles eaux-de-vie révèle toute la richesse du savoir-faire et de la tradition de la Maison Dartigalongue.
Poids net / Contenance :
70 cl
Degré d’alcool :
42%
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Dégustation
- Belle robe ambrée aux reflets cuivrés et dorés, lumineuse et profonde.
- Un bouquet gourmand et expressif, marqué par des notes de fruits confits, d'ananas et d'orange.
- Une attaque ample et généreuse, dévoilant une belle puissance parfaitement maîtrisée. Les arômes de fruits confits et d'épices s'associent harmonieusement aux notes boisées.
Température de service
Servir à 16–18 °C
Peut être dégusté pur, en ballon ou verre tulipe.
Idées pour les accords
Époisses
Crumble aux pommes et au gingembre
Chocolat noir à 65 % de cacao
Présentation de La distillerie
Fondée en 1838 à Nogaro, dans le Gers, la Maison Dartigalongue est une maison familiale emblématique du Bas-Armagnac. Depuis six générations, elle perpétue un savoir-faire traditionnel dédié à l'élaboration et au vieillissement d'eaux-de-vie d'exception.
Attachée à son terroir gascon, la maison sélectionne des eaux-de-vie issues de cépages tels que l'Ugni Blanc, le Baco, la Folle Blanche et le Colombard. Celles-ci sont distillées selon la méthode traditionnelle armagnacaise, puis élevées dans des fûts de chêne gascon au sein de chais centenaires.
Le travail du temps, la maîtrise des assemblages et la recherche permanente de l'équilibre donnent naissance à des Armagnacs élégants, généreux et complexes, où fraîcheur et gourmandise occupent une place essentielle.
Entre tradition familiale et esprit d'innovation, la Maison Dartigalongue fait vivre depuis près de deux siècles le patrimoine et l'excellence du Bas-Armagnac.
Dégustation
Œil : Belle robe ambrée aux reflets cuivrés et dorés, lumineuse et profonde.
Nez : Un bouquet gourmand et expressif, marqué par des notes de fruits confits, d'ananas et d'orange, accompagnées de nuances de chêne toasté, d'épices et de bois de santal.
Bouche : Une attaque ample et généreuse, dévoilant une belle puissance parfaitement maîtrisée. Les arômes de fruits confits et d'épices s'associent harmonieusement aux notes boisées et toastées. La finale est remarquablement longue, élégante et persistante.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 42 |
| Spiritueux | Armagnac |
| Contenance | 0.70L |
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