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Champagne Devaux - Cuvée D - 75 cl
Champagne Devaux - Cuvée D - 75 cl
La Cuvée D incarne l’expression la plus aboutie de la Maison Devaux. Issue d’une sélection rigoureuse de parcelles « D », cette cuvée Brut non-millésimée s’appuie sur l’assemblage du Pinot Noir et du Chardonnay, vieillis un minimum de 5 ans, afin de révéler finesse, complexité et fraîcheur. Un champagne élégant, crémeux, aux bulles très fines, qui s’impose aussi bien à l’apéritif que pour accompagner un repas raffiné.
Cépage
45% Chardonnay
55% Pinot Noir
Terroir
Parcelles sélectionnées dans la Côte des Bar pour le Pinot Noir et dans la Côte des Blancs ou autres sites en Chardonnay.
Dosage
Brut, dosage modéré
Le type de vendanges pratiqué par le viticulteur
récoltés exclusivement à la main
Vinification
- Pressurage doux
- Fermentation en cuves Inox Thermorégulées,
- Seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise.
- Vieillissement minimum de 5 ans en cave
Son taux d'alcool
12,5%
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
37,10 €
TTC
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Dégustation
Amertume
Rondeur
Alcool
Puissance
- Rob or pâle brillante, fine effervescence persistante
- Délicates fleurs blanches, épices douces, finale légèrement brioche grillée et vanille.
- Excellente fraîcheur, notes de mandarine, de zestes d’orange, texture crémeuse, belle longueur et persistance
Température de service
Servir frais, 8 à 10°C
Idées pour les accords
Fruits de mer et coquillages
Poisson délciat
Volailles rôtie
Chaource, Brillat Savarin, fromage frais aux herbes
Desserts peu sucré
Présentation du domaine
Fondée en 1846, la Maison Devaux s’est imposée comme l’une des signatures majeures de la Côte des Bar. Reconnue pour son exigence et son style précis, elle valorise un travail minutieux depuis la vigne jusqu’à la vinification.
Devaux s’appuie sur un réseau de vignerons engagés et sur un savoir-faire traditionnel pour produire des champagnes au caractère affirmé, souvent marqués par de longs vieillissements qui renforcent leur complexité et leur élégance.
La maison s’illustre particulièrement dans l’expression du Pinot Noir et du Chardonnay, qu’elle transforme en cuvées raffinées, modernes et fidèles à leur terroir.
Dégustation
La cuvée D révèle une robe or pâle éclatante animée de bulles fines et persistantes.
Au nez, elle déploie une palette raffinée mêlant fleurs blanches, agrumes mûrs et une délicate touche briochée issue de son long vieillissement. En bouche, l’attaque est fraîche et précise, puis laisse place à une texture crémeuse et parfaitement équilibrée. Les notes de mandarine, de zestes d’orange et de fruits blancs s’expriment avec élégance, soutenues par une minéralité discrète qui prolonge la finale. Un champagne ample, harmonieux et subtilement gourmand, idéal pour l’apéritif comme pour accompagner des plats raffinés.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12,5 |
| Appellation | Champagne |
| Terroir | Champagne |
| Type de vin | Champagne |
| Contenance | 0.75L |
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