Vin de Pays Rancio Sec élaboré à partir de vieilles vignes de Grenache noir, Grenache gris et Carignan noir. Élevé en vieux foudres de chêne afin de développer des notes oxydatives typiques du rancio catalan.
Rancio Sec
En rouge avec macération de la vendange. Fermentation malolactique faite. Vin sec car fermenté en totalité.
Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls-sur-Mer et Port-Vendres.
Sols détritiques composés de schistes de l’ère primaire (Cambrien) et de micaschistes granitisés.
15°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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À servir frais.
La cave l’Etoile fondée par les 12 pères fondateurs après la révolte des vignerons (1905) travaille depuis toujours avec amour et passion la vigne depuis des générations. C’est par la compétence, le dynamisme et l’expérience d’un siècle que la cave élabore ses breuvages en vin doux et sec.
Cette cave coopérative représente aujourd’hui environ 150 hectares, sur un sol de schiste, pauvre et abrupt, la Tramontane balaye régulièrement les ceps de vignes et offre une lutte naturelle contre les maladies liées à l’humidité.
Le travail s’effectue entièrement à la main dans les vignes sans oublier l’entretien permanent des murettes en schistes ainsi que le système de canalisation (agulles) qui permet de lutter contre l’érosion du vignoble.
La réputation n’est plus à faire pour cette cave qui possède de véritables trésors avec de très vieux millésimes de Banyuls.
Avec sa belle robe ambrée aux reflets acajou, AL PADRI dévoile un nez intense et complexe marqué par des arômes de fruits secs, de noix, d’épices douces et de notes oxydatives typiques des grands rancios catalans.
En bouche, ce vin offre une attaque ample et généreuse, soutenue par une belle richesse aromatique. On retrouve des saveurs de fruits confits, de caramel léger et une finale persistante aux délicates notes de rancio. Son équilibre entre puissance et finesse en fait un vin authentique et chaleureux.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 17 |
| Type de vin | Rancio |
| Contenance | 0.75L |
AOC Banyuls
Millésime 2001
0.75L
AOC Banyuls
Millésime 2001
0.75L
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