Mas Lavail - Tradition 2017Mas Lavail

Découvrez le domaine Mas de Lavail

Le Mas de Lavail est situé sur la commune de Maury au cœur de l’appellation, après avoir coopéré avec la cave de Maury, c’est en 1999 que Jean Batlle acquiers le domaine. Le terroir s’étend sous le château Cathare de Quéribus sur 80 hectares situé dans un couloir naturel entre la chaine des Pyrénées et celle des Corbières. Les vieux ceps enfouissent leurs racines au plus profond des sols argilo-calcaires et schistes noirs qui ont la particularité d’emmagasiner la chaleur du soleil et de la restituer aux raisins la nuit tombée, cela apporte une concentration en sucre exceptionnelle. Le domaine a fait le choix de l’agriculture raisonnée, avec l’observation régulière de la vigne, ce qui permet une mise en œuvre des pratiques agricoles préservant les sols et de réduire le recours aux produits phytosanitaire limitant ainsi la pollution.

Les cépages de la cuvée Tradition

Assemblage de vieilles vignes Carignan à 30% vinifiés en macération traditionnelle, syrah à 40 % avec longue macération et complété par une longue macération de grenache noir à 30%. Vignes sélectionnés pour leur faible rendement (25hl/ha)

Son terroir local en Roussillon

Sol Argilo-calcaire sur la commune de Maury qui apporte finesse aromatique et fraicheur  

Le type de Vendange pratiqué par le viticulteur Nicolas Batlle  

Récolte Manuelle à pleine maturité, égrappage pour extraire un maximum d’arômes et puissance.

La vinification du vin choisi par le domaine

Fermentation traditionnelle

L’élevage du vin

Elevage en cuve

Son taux d'alcool

14.5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Dégustez-le Mas de Lavail Tradition | Vin Rouge du Roussillon

La robe est couleur pourpre, assez profonde. Ce vin rouge de est ample et généreux en bouche avec beaucoup de concentration.
Les notes olfactives comme gustatives tirent sur le fruit noir mur et sur les épices. Une belle expression de ce qu'offre le terroir de Maury.

Température de service et garde du vin

Un vin à boir jeune au alentour des 18° et dans les 3 ans pour profiter de sa gourmandise. Sinon oubliez-le 10 ans en cave, nous pensons que sa structure et son fruit vous réserverons de belles surprises !

Nos conseils pour les accords Mets et Vins 

La cuvée Tradition du Mas Lavail, vin rouge parfait pour viandes rouges (race à viande) avec une cuisson saignante. Découvrez le aussi entre amis autour d'une soirée burger maison comme avec cette recette de Burger à l'italienne !

Le Mas Lavail en bref !

Parlons brièvement du domaine, touchons la vigne et comprenons la qualité de ses vins.

Retrouvez l'entretien que nous avons réalisé avec Nicolas Battle, le propriétaire et vigneron du Mas de Lavail !

VISIONNER L'ENTRETIEN

Le Lavail Tradition en lecture ?

En bonus prenez le temps de lire

Le mas Lavail Tradition (vin rouge) décrit par le sommelier et blogueur passionné Quentin Figuères !

Lire l'avis d'un blogueur

Contenance0.75L
AppellationAOC Côtes du Roussillon Villages
TerroirMaury
Type de vinVin rouge
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Robert B. publié le 09/04/2019 suite à une commande du 30/03/2019

5/5

Excellent produit vu le prix

Renaud H. publié le 31/01/2019 suite à une commande du 23/01/2019

5/5

Toujours très bien

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