Jonqueres d'Oriola - Pur Sang rouge
L'avis du caviste:
Un vin rouge intense , puissant, aux arômes de cassis et de mûres, légèrement vanillé et fumé.
Rond et puissant, il s'accompagnera à merveille d'une belle côte de bœuf du boucher , d'un civet de chevreuil ou bien encore d'un tournedos Rossini !
MIAM!
Cépages
Syrah, Grenache Noir, Carignan et Mourvèdre
Terroir local en Roussillon
Sol argilo-caillouteux
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid
Elevage du vin
Elevage en fût de chêne français de 300L pendant 8 mois
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Découvrez le domaine Jonquères D’Oriola
La Famille Jonquères D’Oriola produit des vins depuis 1485 dans la région du Roussillon. L’exploitation est de 80 hectares de vignes répartis sur différentes propriétés entre Corneilla del Vercol, Bages, Cabestany et Canet en Roussillon.
Le château de Corneilla a été bâti au 13 ème siècle par les templiers, Philippe Jonquere d’Oriola l’actuel propriétaire, travaille aujourd’hui avec son fils William qui représente la 27ème génération de vignerons de la famille.
Des hommes passionnés enrichissent et transmettent à chaque génération un savoir-faire ancestral. Un domine respectueux de la nature grâce à la pratique d’une agriculture raisonnable et respectueuse de l’environnement.
Dégustation
Ce vin rouge, à la robe pourpre intense, présente un nez puissant aux arômes de cassis et de mûre, légèrement vanillé et fumé. Ce vin rond et puissant aux notes de fruits noirs, légèrement épicé, présente une belle intensité aromatique.
Température de service et garde du vin
A servir autour de 16°C et se garde dans les 5 à 8 ans à venir.
Accords Mets et Vins
Cette cuvée accompagnera à merveille une côte de boeuf, un civet de chevreuil ou des tournedos Rossini.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14,5 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 0.75L |
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