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Brasserie Alzina - Ambrée 0.33LAlzina

Composition 

L'ambrée est une bière spécial brassée à partir de malts d'orge claire et fortement caramélisé. Lors de la cuisson un mélange de houblons aromatiques et de thym sauvage est ajouté au brassin. Un goût unique de garrigue en bouteille. 

Elaboration 

Bière Artisanale du Roussillon, brassé par infusion et décoction, fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée, refermentation en bouteille de 33cl et 75cl.

Style

Ambrée 

Malts

Malts d'orge claire

Houblons

Houblons aromatique et thym sauvage 

Arômes

Caramel, garrigue, torréfaction 

Taux d'alcool

5,5°

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2,50 €

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Présentation de la brasserie  

La brasserie L'Alzina est située sur la Commune de Boulternère.
Les bières sont de fabrication artisanale.
Le travail consiste à assembler les différentes saveurs et couleur exaltées des différentes céréales afin d’obtenir le style de bières (blonde, blanche, ambré, brune)
Un léger dépôt naturel peut se présenter au fond de la bouteille après l’avoir consommer, il s’agit de la lie composé de levure inactive qui assure une clarification totalement naturelle.

Dégustation (sur 5★) 

Amertume : ★ ★ ★ 

Rondeur :  ★ ★ ★ 

Alcool : ★ ★ ★ ★ 

Puissance aromatique ★ ★ ★ 

--- 

Couleur : ambrée rouge, caramel

Nez : céréales, caramel, garrigue

Bouche : moelleux, amertume prononcé, thym en finale 

Température de service

Entre 7 et 9° C

Idées accords

Accord avec fromage et pain de campagne ou de céréales, un sauté de veau à la bière, joue de boeuf à la bière. 

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Contenance0.33L
Volume0.50 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool5.5
AppellationBière
TerroirCéréales françaises
Type de boissonBière
BioOui