Vincoeur Catalan

La releveNotre histoire
Nos grands-parents paternels, commerçants en Meuse, descendaient chaque année faire les saisons dans ce beau département français des Pyrénées Orientales. Ils géraient l’épicerie du camping Le Roussillonnais à Argeles-sur-Mer tout en s’occupant des huit frères et sœurs de notre père. Notre père, travaillant très jeune pour aider la famille, fut séduit par le métier, le département et par notre mère qu’il rencontra et épousa religieusement. Après plusieurs commerces d’épiceries alimentaires il décida de s’associer avec ses frères et sœurs pour ne se consacrer qu’au vin, alors en pleine mutation, du pays catalan. Il créa à St Cyprien plage ce qui fut un des premiers commerces spécialisé dans les vins du Roussillon,et qui deviendra avec le temps l’un des cavistes référents entre terre pyrénéenne et Mer

Vins du Roussillon ElneNos principes
Nous sommes les héritiers d’une histoire millénaire, d’un grand peuple qui nous légua la terre qu’il a durement façonné et élevé. Pour cette raison nous nous engageons à ne vous proposer que des produits français dont 98% catalans ! Vers l’avenir, fidèle au passé ! Lorsque vous achetez une bouteille chez Vincoeur Catalan vous faîtes vivre un producteur catalan, sa famille, ses employés et tous les acteurs liés au vin comme les transporteurs, les usines de mise en bouteille et évidement tous les autres métiers liés au vin dans les Pyrénées Orientales. Vous aimez la nature ? Nous aussi, mais pas la vision pseudo écolo des « bobos pastèques » vert à l’extérieur rouge à l’intérieur ! Notre engagement pour l’environnement n’est pas idéologique mais sincère. Par notre volonté de ne faire quasiment que des vins de notre beau département, nous contribuons aux maintiens des parcelles cultivées, donc au ralentissement de l’urbanisation sauvage mis en place par des politiques plus soucieux de leur portefeuille que de la nature. En ne proposant que des vins locaux, nous limitons de plus l’impact environnemental des transports de marchandises.Nous participons à garder un savoir-faire multi séculaires et contribuons aux maintiens des richesses locales aux locaux !

Dégustation vins du roussillonNotre fonctionnement
- Vins issus du département catalan (sauf pour les Champagnes…)
-Sélection des meilleurs rapports prix-plaisir
- Vente au prix conseillé par le producteur
La majorité de nos produits viennent du terroir catalan entre Pyrénées et Corbière. Nous ne vous suggérerons pas de vin espagnol ou de Fitou aussi proches et bons soient-ils. Cela est le premier des principes fondateurs du Vincoeur Catalan. Seul le Champagne fait exception et quelques vins en déstockage uniquement en boutique. Ne soyez pas surpris de ne pas trouver l’ensemble des vins d’un producteur en notre antre. Nous ne fonctionnons pas à l’étiquette ni au nom, mais remettons en cause l’ensemble de notre éventail de vins chaque année. Nous sélectionnons chez le vigneron les vins qui nous plaisent sans aucune obligation de faire la totalité de sa gamme. Nous promettons une politique de prix cohérents en collaboration avec le producteur. Pour vous, nos vins sont au même prix chez nous que chez lui !

Vins du Roussillon cadeauEn bref
Nous souhaitons apporter à chacun le conseil nécessaire à ses envies en fonction de sa bourse. Le tout en promouvant les vins catalans au travers d’une démarche de conservation de l’emploi local et de mère nature.

Vins du roussillon larhe choixNotre boutique
Après 10 années passées à l’ancienne boutique, nous avons eu l’occasion en 2012 de réaliser ce bel endroit où se mêlent les meilleurs crus du département. Nous vous proposons de venir déguster nos produits en compagnie du vigneron lors de nos nombreuses dégustations autour d’un plat préparé par notre maman. Toutes nos dégustations sont gratuites, sans obligation d’achat et conviviales. En magasin vous pourrez découvrir nos verres de qualité « Spécial dégustation », nos carafes, notre gamme professionnelle Vacuvin et autres paniers cadeaux. Visitez notre espace plaisir pour toutes les heureuses occasions.Une remarque, une critique ?! Faites nous en part, nous sommes à votre écoute.

Pour le plaisir nous vous retranscrivons un entretien réalisé avec notre père en 2011

Entretiens avec un géant
Enquête sur une figure des cavistes catalans :
Ayant repris à la suite de notre père le Vincoeur Catalan d’Elne ; nous réalisons, comme un hommage aux premiers cavistes catalans, un entretien fils/père pour je l’espère, votre plus grand plaisir ! D’allure forte, le pas décidé l’homme avance fier, droit, le sourire comme toujours accroché à sa face impressionnante mais joviale, sympathique. Rencontre inhabituelle entre un passé prestigieux et un avenir à créer. Entre un père et ses fils.

jess steve fortel

Jess et Steve Fortel cogérant du Vincoeur Catalan à Elne 20 bd Voltaire (transféré en 2013 à 9, route d’Alenya 66200 ELNE) et fils de l’entretenu :
-Racontez-moi votre arrivée et votre parcours dans les Pyrénées Orientales ?
Olivier Fortel créateur du Jardin Catalan et du Vincoeur Catalan :
1958, mon père achète un fonds de commerce au camping Le Roussillonnais à Argeles-sur-mer, j’avais treize ans. A vingt ans j’ai créé plusieurs petites affaires de légumes et de vins de pays qui se vendaient à l‘époque en vrac ou en litre étoile. A trente ans je m’associe avec ma sœur et deux frères en SARL de famille pour créer le Jardin Catalan à Saint Cyprien, uniquement consacré à la vente de vin du Roussillon.  C’est une réussite.

J et S Fortel :
-Pourquoi St Cyprien ?
O. Fortel :
Saint Cyprien est une station que le maire Olibo a réussit. Un port de plaisance magnifique, beaucoup de verdure, du stationnement suffisant, gratuit et moins d’immeuble moche de grandes tailles que dans d’autres stations proches. Aujourd’hui Saint Cyprien est le second plus grand port de plaisance de Méditerranée ! 

J. F et S.F :
-Pourquoi les vins du Roussillon et quel avenir pour eux ?
O. Fortel :
* Sa situation géographique
* Diversité de terrain
* Beaucoup de petits vignerons
* Des prix abordables

Parmi la multitude de petits vignerons, des produits d’excellence. Fini les caves coopératives sans âme avec leur goût uniforme. Coupable, mais pas responsable. Ces usines à vin qui se créent de nouveau subiront le même sort à quelques exceptions près. Le départ est donné pour vous petits vignerons, un gros travail est déjà fait, restez à taille humaine. J’ai vu l’évolution de la qualité, ne vous sous-estimez pas !

J.F et S.F :
-Comment avoir fait pour vendre au prix producteur ?
O.F :
Cela n’a pas été toujours facile, mais grâce, aux cavistes et aux vignerons nous avons réussi. Ce système est unique en France. Le vin se vend beaucoup plus, et nous cavistes nous le portons aisément à la connaissance des amateurs de vin. Le grand avantage du caviste du Roussillon est qu’il offre un panel important d’excellents produits à des prix vignerons et surtout sur place… Ce qui ne vous empêche pas d’aller dire bonjour nous-même aux vignerons.

J.F et S.F :
-Quels sont vos analyses sur votre vie de caviste et l’avenir de vos fils ?
O.F :
Caviste, c’est le trait d’union idéal et le plus sûr entre les vignerons et le consommateur amateur de bon vin. Le métier de caviste implique principalement de choisir les vins chez le vigneron, qu’il suit régulièrement, afin d’offrir au consommateur la meilleure des sélections ! Comme tout métier il faut l’aimer ainsi qu’apprécier le produit que l’on vend. Toujours être proche du consommateur, nous n’avons pas le droit à l’erreur. Le vin est immédiatement jugé. Chaque cépage est différent… Il faut apporter le meilleur rapport qualité/prix. Mes enfants possèdent une jolie cave à Elne, l’avenir est certain, le vin du Roussillon est en train de devenir un des « must » en France !