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Cognac Park - XO Grande Champagne 0.70LCognac Park

Cognac Park, XO Grande Champagne 0.70L

Créateur de cognacs depuis 1880, la Maison Tessender a soigneusement élaboré l'équilibre de ses assemblages pour donner vie à des cognacs qui affirment leur noblesse et leur élégance.

Cépages

100% Ugni blanc. Ce cépage vigoureux, qui apporte fraîcheur et finesse, laisse au terroir sa plus grande expression.

Terroir

Il est issu à 100% du vignoble de Grande Champagne, connu pour ses eaux-de-vie très fines et élégantes. Elles nécessitent un vieillissement long pour exprimer toute leur richesse aromatique.

Elaboration

L’intensité légère du feu extrait des arômes doux et légers (miel, vanille, crème pâtissière…). Temps de chauffe : 40 minutes. La double distillation traditionnelle charentaise (dite «à repasse») avec des alambics en cuivre de 25 hectolitres permet d’obtenir des alcools finement élaborés.

Vieillissement

Le COGNAC PARK vieillit dans des fûts de bois de chêne, principalement du Limousin, d’une contenance de 400 litres.12 mois en fûts neufs, puis logé en fût roux.

Degré 

40°

Contenance

70 cl

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Découvrez Cognac Park

C’est en 2008 que Dominique PARK passe le flambeau ; la Distillerie Tessendier devient alors propriétaire de Cognac PARK.

Au fil des années, les générations ont su enrichir dans la continuité le caractère artisanal, qualitatif et exclusif des eaux-de-vie élaborées par le Maître de chai dont Lilian et Jérôme Tessendier représentent aujourd’hui la quatrième génération.

Signature des créations de la Maison Tessendier, PARK propose une large collection de cognacs traditionnels prestigieux mais s’aventure aussi au-delà des frontières classiques en proposant des cognacs totalement inédits, avec un twist résolument contemporain. « Innover tout en préservant le savoir-faire passé, tels sont nos objectifs. » rappelle Jérôme Tessendier.

Dégustation

Les arômes se dévoilent progressivement laissant apparaître des senteurs d’abricot sec, de noisettes et de pain d’épices.

Idées accords

Pain de campagne en tartine croustillante, concassé de shiitakes et jambon Bellota.

La finesse noisetté du Bellota vient rehausser le côté florale et délicat de Park XO Grande Champagne.

L'umami fondant du Shiitake renforce l’onctuosité de ce cognac.

Contenance0.70L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool40
AppellationCognac
TerroirFrance
SpiritueuxCognac