vignoble d'agly, A.O.C Rivesaltes TuiléVignoble d'agly

Présentation des Vignerons de l'Agly

La cave coopérative "Vignobles d'Agly" regroupe 250 vignerons qui œuvrent au quotidien sur les 1150 Ha de vignes pour élaborer des vins de qualité.
Entre Pyrénées et Méditerranée, se trouve l’étonnante mosaïque des terroirs de la vallée des Côtes d’Agly, en effet les sols sont variés avec des schistes et marnes noirs, d’argilo-calcaire et d’arènes granitiques. 
Aujourd’hui, la Cave doit sa réputation à la qualité de ses vins aromatiques et expressifs. 
La diversité des vins est liée aux différents terroirs répartis sur les 5 villages que représentent Les Côtes d'Agly. (Estagel, Lesquerde, Montner, Saint Paul de fenouillet et Caudies.
La vallée de l’Agly jouit d’un micro climat exceptionnel avec des hivers doux et étés chauds et secs.

Dégustation de la cuvée Rivesaltes Tuilé

Robe tuilé et brillante.
Le nez est ouvert avec la présence de pruneauxet de fruits cuits, une pointe de torréfaction aprés aération.
La bouche est ronde, le pruneau est présent lui aussi.
Le vin est riche et bien équilibré.
Le sucre accompagne doucement la finale.

Température de service et garde du vin

A déguster autour de 10-12°C et à garder pendant 10-15 ans sinon plus dans de bonne conditions et debout.

Accords Mets et Vins

On pourra l'accorder à different moments du repas.
En apéritif sur une recette de pruneaux au foie gras
fruits secs et mousse au chocolat
Avec des fromages à pate persillée
Sur des macarons pimenté façon mendiants