Joseph Cartron - Eau de vie de Vieille prune 0.70LJoseph Cartron

Degré 

42 %

Contenance

70 cl

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A température ambiante

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Dégustation

La mirabelle apporte finesse et longueur en bouche tandis que les autres variétés ajoutent corps et robustesse. Les proportions, jalousement tenues secrètes, rendent cette eau-de-vie Joseph Cartron tout à fait unique et singulière. Le vieillissement sous bois, quant à lui, donnera à cet alcool une constance aromatique remarquable ainsi qu’un léger goût boisé

A l'oeil

robe jaune dorée d'une belle brillance et d'une belle limpidité. Disque lumineux. 
Au nez : le nez se montre discret. La finesse l’emporte sur la puissance. Belle maturité du fruit. Une certaine douceur aromatique amène la sucrosité. Le boisé fin est bien intégré aux notes vanillées. Une eau-de-vie qui allie finesse, élégance et race

En bouche

l'entrée de bouche est moelleuse. Belle harmonie d’ensemble, bel équilibre, sans chaleur. On trouve certaines sensations de saveurs sucrées. On ne sent pas le bois. La longueur en bouche se révèle d’une finesse extrême rehaussée par une persistance exceptionnelle de 15 à 20 caudalies
Contenance0.7
AppellationEau-de-vie
Type de vinSiritueux

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