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Lagrimus - ALTIAM Vinaigre de sapin des Pyrénées bio 0.25LLagrimus

Origine

Pyrénées

Composition

Eau, sirop de sapin (bourgeons, cônes, et branches de sapin, sucre). Tous les ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique.

Elaboration

Provient de la lente transformation du sirop de sapin en vinaigre, après une première fermentation alcoolique et un élevage de plusieurs mois en barrique de chêne.

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(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Présentation des Abies Lagrimus

Le Sirop de sapin est une recette traditionnelle des Pyrénées qui s’est transmise de générations en générations par nos Anciens. Grâce à cet élixir ancestral, ils se prémunissaient contre les mauvaises saisons et les hivers rigoureux.

Depuis 2013, Abies Lagrimus a sauvegardé et relancé la production artisanale du sirop de sapin sur le Massif du Canigou, au coeur du Parc Naturel des Pyrénées Catalanes.

Et nous sommes fiers aujourd’hui de pouvoir partager avec vous ce produit délicat et naturel, aux nombreuses vertus préventives et gustatives, tel que les Anciens nous l’ont transmis.

Bio depuis 2015, nous avons entrepris de développer notre activité par la valorisation maitrisée des ressources naturelles de notre territoire, mêlant tradition et innovation, pour proposer une gamme de produits gastronomiques unique au monde.

Dégustation

Paré d’une robe dorée aux reflets violines, ALTIAM EXTRA SEC développe des notes délicates de sapin et de Haute montagne dés l’attaque en bouche. Elles sont suivies par la fraicheur et la vivacité des saveurs acidulées ou se mêlent les arômes de fruits rouges et de résine sauvage. 

Accords

C’est un vinaigre sec et délicat pour sublimer vos salades gourmandes, le déglaçage de viandes ou pour une poêlée de champignons.

Contenance0.25L
Volume0.25 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationVinaigre de Sapin
Type de vinProduits du terroir
BioOui

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