Vignerons des Albères - Rivesaltes AmbréVignerons des Albères

Présentation du domaine Vignerons des Albères

La cave des vignerons des Albères a été fondée en 1939 par une poignée de viticulteurs passionnés de leur terroir et fiers de leur savoir-faire, elle est située à Saint Génis des fontaines non loin de Perpignan et d’Argeles-sur-mer, sur 400 hectares environ.
A ce jour leurs descendants perpétuent la tradition dans ce beau pays catalan ou la chaine des Pyrénées se plongent dans la mer.
C’est avec un micro climat idéal très ensoleillé naturellement de type méditerranéen, mais avec des caractéristiques aussi bien particulière du fait de la proximité de la mer et du massif des Albères, avec des sols composés de rocailles et de sable, que les vignes exploitées donnent le meilleur et expriment la typicité d’un terroir ou se sont succédé des générations.

Dégustation du vin

Ce Rivesaltes Ambré offre des arômes complexes et uniques, issus du mariage des Grenaches gris et noir. Sa robe d'ambre aux reflets acajou attire l'œil. En bouche, il se révèle doux en attaque, puis exprime un équilibre parfait entre des notes de fruits secs et de torréfaction.

Température de service et garde du vin

Il est recommandé de servir ce vin à une température entre 12 et 14°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique. Pour une dégustation optimale, il peut être conservé dans une cave à une température constante entre 10 et 15°C pendant 10/15ans

Accords Mets et Vins

Idéal à l'apéritif et peut également accompagner des mets tels que le foie gras aux figues, les fromages bleus ou les pâtisseries caramélisées. Son caractère polyvalent en fait un choix parfait pour des occasions spéciales