Domaine des Hospices - Grain de VeloursDomaine des Hospices

Présentation du domaine 

Le château des hospices perpétue une tradition viticole familiale vieille de cinq générations, aujourd’hui le domaine fait 80 hectares. La cave est en plein cœur de Canet en Roussillon dans un bâtiment datant de 1863 pleine de charme, elle marie à merveille nouvelle technologie et tradition avec une enceinte d’époque parfaitement conservé.

Avec Deux terroirs bien distincts, entre l’un sur le littoral catalan proche de Perpignan avec des sols caillouteux qui vont offrir une typicité forte, l’autre sur le terroir des Aspres avec des entrées maritimes qui viennent rafraîchir la vigne et apporter une précieuse humidité.

Les vins de Marc Benassis proposent équilibre, finesse des tanins et puissance aromatique, tout cela sur une large gamme de cuvée riche en encépagement.
L’ensemble viticole s’inscrit dans le respect de l’environnement au travers de l’agriculture raisonnée.

Dégustation du vin

La robe est rouge grenat avec des nuances de violet.

Au nez, les notes de fruits rouges mûrs sont très présentes.

La bouche est ample, très aromatique, sur le fruit (notes de cassis, de cerises mûres…). L’alcool est parfaitement intégré dans ce vin doux naturel avec de la persistance aromatique.

Température de service et garde du vin

A servir frais, autour de 12°C. Bon potentiel de garde. 

Accords Mets et Vins

A servir à l’apéritif ou en dessert sur du chocolat.