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Rancio sec - dernier Bastion 0.50LDomaine du Dernier Bastion

Le cépage de la cuvée 

Grenache noir

Son terroir local en Roussillon

Coteaux de schistes ( Maury )

Le type de vendanges pratiqué par le viticulteur

Manuelles

L'élevage du vin

Fût ( méthode soléra )

Son taux d'alcool

16°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé


Vin interdit femme enceinte

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9,00 €

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(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Présentation du Domaine

Dans le sud de la France, à 30 km de la mer Méditerranée, enserré entre le Massif des Corbières et les contreforts des Pyrénées, se trouve le territoire de Maury. Il s’étend sur des coteaux de schiste battu par un vent de Cers au pied du château de Quéribus, Dernier Bastion Cathare. Sur son petit terroir, dont les premiers plants de vigne ont été apportés par les carthaginois, le Domaine du Dernier Bastion (exploitation familiale depuis 1798) cultive la vigne dans le respect de l’environnement, récolte la vendange à la main et vinifie et élève ses vins traditionnellement dans un chai ancien que l’histoire a su préserver par amour des bonnes choses.

Dégustation du vin

Elevé en plein air, ce 2008 cache bien son jeu, avec sa robe brune un peu terne. Quand on se penche au-dessus du verre, on respire d'emblée une gamme complexe d'arômes : pain d'épice, cacao, eau-de-vie de prune et noix. Charnue et généreuse, la bouche adopte le même registre évolué, avec de la figue, du zeste d'orange confite, du moka, relayés en finale par des notes de fruits secs et de rancio.

Température de service et garde du vin

De 13 à 15°C idéalement.

Accords Mets et Vins

Il peut se servir en apéritif avec des anchois ou en cuisine pour déglacer ou pour améliorer les sauces

Contenance0.50L
Volume0.50 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool16
AppellationIGP Côtes catalanes Rancio Sec
TerroirMaury
Type de vinRancio
Millésime2010
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Marc Jean M. publié le 05/08/2021 suite à une commande du 26/07/2021

5/5

Un bon rancio en rapport du prix.

Marc Jean M. publié le 25/05/2021 suite à une commande du 15/05/2021

3/5

Bon produit mais qui manque un peu de caractère à mon goût

François Jean C. publié le 18/05/2021 suite à une commande du 11/05/2021

4/5

pas là pour la pub

Michel S. publié le 24/03/2021 suite à une commande du 12/03/2021

4/5

xxxxx

Raymond R. publié le 29/12/2020 suite à une commande du 19/12/2020

5/5

conforme à mes attentes

Anonymous A. publié le 24/10/2019 suite à une commande du 19/10/2019

5/5

Aussi étonnant qu'addictif