Terres Plurielles - le Cirque blancVignerons de Tautavel
Les cépages de la cuvée Le Cirque
Grenache gris 100%, l’expression d’un des cépages les plus nobles du département des Pyrénées-Orientales.
Son terroir local en Roussillon
Argilo-Calcaire sur le secteur de Vingrau, un terroir qui apporte finesse et élégance sur les vins blancs.
Le type de vendanges pratiqué par les vignerons de Tautavel Vingrau
Vendanges à la main uniquement sur des parcelles ou les machines n’ont pas accès.
La vinification du vin choisi par la cave
Pressurage doux sur cuve élite, vinification avec maitrise des températures,
L’Elevage du vin
Elevage en cuve sur lies fines
Son taux d'alcool
12°5
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Découvrez le domaine Les Vignerons de Tautavel et Vingrau
Le vignoble de Tautavel Vingrau s’étend sur près de 950 hectares, principalement situées autour de Tautavel et Vingrau ainsi que sur les villages voisins de Maury, Opoul et Montner.
Cette magnifique vallée à couper le souffle possède des terroirs d’exception avec des parcelles sur des sols argilo-calcaires et marne schisteuses avec de très faibles rendement. L’encépagement se compose de grenache noir, de Carignan ainsi que de syrah et de mourvèdre.
L’appellation côtes du Roussillon Villages Tautavel a été reconnue en 1996 par la création d’une nouvelle appellation avec le nom de la commune.
Dégustez-le Domaine Les Vignerons de Tautavel Vingrau | IGP Des côtes catalanes blanc
La robe est de couleur or pâle avec reflets verts avec une belle brillance, le nez est ouvert avec une expression caractéristique du grenache gris sur la fleur de vigne. L’attaque en bouche est fluide avec une superbe fraicheur, c’est à la fois fin et délicat et toujours sur des arômes floraux. La finale est longue avec une jolie minéralité.
Température de service et garde du vin
Entre 10 et 12°C à déguster dans les 2 ans.
Nos conseils pour les accords Mets et Vins
Vin blanc pour les amateurs de fruits de mer et de crustacés, aussi sur des poissons comme une lotte au bacon ou un carpaccio de Saint-Jacques.
Quelques recettes :
Aumonieres de radis rouge et noir au chèvre et marinade d Saint Jacques
Filet de volaille au pesto et riz pilaf
Langoustines rôties et Riviera de légumes croquants
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12,5 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Les Fenouillèdes |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Millésime | 2023 |
