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Terres Plurielles - le Cirque blancVignerons de Tautavel

Les cépages de la cuvée Le Cirque

Grenache gris 100%, l’expression d’un des cépages les plus nobles du département des Pyrénées-Orientales.

Son terroir local en Roussillon

Argilo-Calcaire sur le secteur de Vingrau, un terroir qui apporte finesse et élégance sur les vins blancs.

Le type de vendanges pratiqué par les vignerons de Tautavel Vingrau

Vendanges à la main uniquement sur des parcelles ou les machines n’ont pas accès.  

La vinification du vin choisi par la cave

Pressurage doux sur cuve élite, vinification avec maitrise des températures,  

L’Elevage du vin

Elevage en cuve sur lies fines

Son taux d'alcool

12°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Découvrez le domaine Les Vignerons de Tautavel et Vingrau

Le vignoble de Tautavel Vingrau s’étend sur près de 950 hectares, principalement situées autour de Tautavel et Vingrau ainsi que sur les villages voisins de Maury, Opoul et Montner.
Cette magnifique vallée à couper le souffle possède des terroirs d’exception avec des parcelles sur des sols argilo-calcaires et marne schisteuses avec de très faibles rendement. L’encépagement se compose de grenache noir, de Carignan ainsi que de syrah et de mourvèdre.
L’appellation côtes du Roussillon Villages Tautavel a été reconnue en 1996 par la création d’une nouvelle appellation avec le nom de la commune.

Dégustez-le Domaine Les Vignerons de Tautavel Vingrau  | IGP Des côtes catalanes blanc

La robe est de couleur or pâle avec reflets verts avec une belle brillance, le nez est ouvert avec une expression caractéristique du grenache gris sur la fleur de vigne. L’attaque en bouche est fluide avec une superbe fraicheur, c’est à la fois fin et délicat et toujours sur des arômes floraux. La finale est longue avec une jolie minéralité.

Température de service et garde du vin

Entre 10 et 12°C à déguster dans les 2 ans.

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

Vin blanc pour les amateurs de fruits de mer et de crustacés, aussi sur des poissons comme une lotte au bacon ou un carpaccio de Saint-Jacques.
Quelques recettes :
Aumonieres de radis rouge et noir au chèvre et marinade d Saint Jacques
Filet de volaille au pesto et riz pilaf
Langoustines rôties et Riviera de légumes croquants

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool12,5
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirLes Fenouillèdes
Type de vinVin Blanc
Millésime2020