Domaine Sainte-Thérèse - La MasiaDomaine Sainte-Thérèse

Une production de 200 bouteilles chaque année.

Cépages de la cuvée La Masia

100% Grenache noir

Terroir local en Roussillon du domaine Sainte-Thérèse

Sol de schistes ( Banyuls sur Mer ). Raisins issu d'une seule et même parcelle.

Vendanges 

Manuelle, Les vendanges sont précoces.

Vinification du vin

Macération et vinification traditionnelles

Elevage du vin

Elevage en cuve inox. 

Taux d'alcool

14,5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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14,80 €

Présentation du Domaine Sainte-Thérèse

Au cœur de l’appellation Collioure, entre mer et montagne, les terrasses de schiste du Domaine Sainte Thérèse dominent la Méditerranée.

Sur le versant sud-est du cap Béar, nos vignes bénéficient à la fois du généreux soleil méditerranéen et des embruns maritimes qui apportent fraîcheur et salinité.

Mathieu Baills, le chef de culture, apporte son savoir-faire rigoureux et partage avec Jean Vinégla une vision à long terme ou chaque intervention vise à favoriser la biodiversité.

Toutes les parties soient gagnantes : sol, plantes, animaux. Ce que nous recherchons, c’est l’équilibre, tout simplement. La taille et les vendages sont effectuées à la main. Les terres sont enherbées ou labourées au cheval ou avec notre chenillard.

Dégustation du vin

Souple et sans tanin, croquant de fruits, typiquement "grenache", aux arômes de cassis et de cerise mure.

Température de service et garde du vin

se boit au alentour de 16° et se boit dans sa jeunesse. 

Accords Mets et Vins

Un vin d'été qui se laisse bien boire avec les grillades et des plats épicés. Le reste de l’année il vous rendra le soleil dont il se gorge sans vergogne. Ne pas hésiter à boire frais avec un poisson grillé.

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14,5
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin rouge
Millésime2020