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La Guinelle - Vermeil 0.50LVinaigrerie de La Guinelle

Elevage

Elevé en bonbonne de verre au soleil selon une recette du 16ème siècle

Robe

Vinaigre

Nez

Epicé à la cannelle et clou de girofle

Degré acidité

Degré alcool

6%

Contenance

50 cl

Compte comme 1/2 bouteille pour le transport. Soit par exemple 2 vinaigres pour faire le poids d'une bouteille.

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10,50 €

Dégustation : La robe du vinaigre de Banyuls Vermeil est rouge orangée, son nez est puissant et raffiné. En dégustation c’est un surprenant mariage de douceur et d’acidité. Et comme le conseille la recette originale, “de cestui vin aigré usez-en sur toutes manières de rosts “.

Même si l’on assaisonne plus guère aujourd’hui les viandes rôties au Vinaigre, si raffiné soit-il, ce Vinaigre Vermeil apportera une touche originale à un pot-au-feu, une salade tiède de lentilles, ou à une simple salade verte.

Nos conseils gourmands : dans des lentilles chaudes ou tièdes, dans des poids chiche ou oeuf au plat. Excellent en déglaçage de viandes ou de gibiers.

Contenance0.50L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationVinaigre de Banyuls
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinProduits du terroir