JM - Rhum vieux Millésime 2012 0.70LRhum JM

Découvrez JM Rhum

En 1914, Gustave Crassous de Médeuil rachète la Rhumerie J.M à la famille de Jean-Marie MARTIN. Depuis cette date, les héritiers Crassous de Médeuil veillent consciencieusement à la production de Rhum J.M. Cultivées et sélectionnées par nos soins, nos cannes à sucre sont broyées dans nos moulins moins d'une heure après la coupe, cette spécificité permet de garantir l'obtention d'un jus de canne particulièrement frais et riche en arômes. Nos fûts sont soigneusement sélectionnés et préalablement brûlés avant leur utilisation. Chaque année, notre maître de chais procède à un ouillage méticuleux des fûts avec des Rhums de mêmes comptes d'âge afin de préserver la typicité propre à chaque millésime. La lente alchimie du bois et de l'alcool confère à nos Rhums vieux leurs lettres de noblesse : Une couleur dorée naturelle et une large palette aromatique.

Dégustation de la cuvée JM - Rhum vieux Millésime 2012 

Nez : Ce millésime 2012 présente une belle complexité et intensité aromatique au 1er nez. Les fruits à l'eau-de-vie et confiturés sont les premières notes qui se dégagent du parfum de ce rhum hors d'âge. Son agitation permet de dévoiler progressivement et délicatement de douces notes gourmandes telles que la vanille, le boisé, le cacao ou encore le moka.

Bouche : Sa bouche ronde, gourmande et franche, s'exprime sur les notes torréfiées du café, toastées du pain grillé, ainsi que sur des belles notes boisées. Un sillage de fumée de tabac apparaît sur la fin de bouche et les notes fruitées du nez réapparaissent subtilement.

Final : La finale est franche sur les notes de torréfaction et de toastage du bois, avec une délicate ligne de fruits confiturés.

Idées pour les accords de la cuvée JM - Rhum vieux Millésime 2012 

Sans glace au dessert ou en fin de repas comme digestif, vous apprécierez sa longueur en bouche et sa complexité. Laissez vous séduire par ce rhum traditionnel, représentation exacte de son millésime, une valeur sûre de chez JM.