Siempre Mas - PepinoSiempre Mas
Cépages
90% Grenache gris, 10% Grenache blanc
Terroir local en Roussillon
Terroir Banyulenc
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Elevage du vin
Elevage en pièce sur lies fines et durant 10 mois
Taux d'alcool
14°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Le domaine Siempre Mas est situé à Banyuls sur Mer, il s’étend sur 2ha de vignes. Florian Kesteloot y produit des Collioure et Banyuls en agriculture biologique. Florian se forme à la viticulture à Bordeaux et en Bourgogne puis part s’ouvrir l’esprit à l’étranger. Quand on lui offre un poste à Banyuls sur Mer, il n’envisage pas poser là ses valises. Pourtant, ce terroir le scotche! Il apprend auprès des anciens une viticulture proche du cep, entièrement à la main, qui force le respect.
Température de service et garde du vin
Idéal autour de 10/12°C.
Accords Mets et Vins
S'appréciera comme son compagnon Pujol, accompagné de poissons ou de fruits de mer.
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | AOC Collioure |
| Terroir | Banyuls et Collioure |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Millésime | 2019 |
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