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Vignerons Catalans - Casa Saint-Pierre - Muscat MoelleuxVignerons catalans

Cépages 

100% Muscat Petits Grains 

Terroir local en Roussillon

De la plaine du Roussillon au pied de l’imposant Canigou, des terrasses du Rivesaltais au piémont des Corbières, les vignes de cette cuvée s’étagent sur des marnes et des sols de galets roulés.

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

La récolte se déroule de nuit ou bien tôt le matin pour éviter la perte de la fraîcheur et des arômes des baies. Les raisins égrappés et foulés sont pressés directement, à l’abri de l’oxygène. Les jus sont sélectionnés et subissent ensuite un débourbage très serré au froid. La fermentation se déroule entre 14 et 18°C grâce à des levures sélectionnées pour développer les arômes fermentaires et variétaux de chaque cépage.

Elevage du vin

En cuve 

Taux d'alcool

12°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Présentation du domaine 

Les vignerons catalans est le premier groupement de producteurs des Pyrénées orientales. Issu d'une poignée de vignerons en 1964, c'est maintenant avec 1000 vignerons issus de 7 caves coopératives et avec plus de 10000 hectares de vignes toujours cultivées avec passion. Chaque vin des vignerons catalans offre l'identité de son terroir et des hommes qui l'ont façonné.
Une large palette de vins issus de terroirs riches et variés est conçu avec savoir-faire et tradition en restant fidèle aux racines et à l'identité catalane.

Casa signifiant "Maison" en catalan, est un hommage aux chais installés dans le quartier Saint-Pierre de Perpignan à l'aube des années 60. 

Dégustation du vin

Ce moelleux possède une finale ronde et généreuse avec un nez explosif et complexe dominé par des notes de litchi, de miel d’acacia, d’abricot, d’agrumes et de fleurs blanches.

Température de service et garde du vin

Servir autour de 8-10°C, et à consommer dans les 2 ans.

Accords Mets et Vins

Muscat moelleux a partagé entre amis autour d’un apéritif, d’une cuisine Thaï ou en dessert avec un sorbet d’agrumes, salade de fruits exotiques, tarte à l’abricot, gâteau à la noix de coco

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool12
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin Blanc
Millésime2020