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Rectorie - ArgileDomaine de la Rectorie

Cépages 

Grenache gris 90%,Grenache blanc 10%

Terroir local en Roussillon

Terrasse de schistes 

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Ces cépages sont récoltés à maturité précoce afin de conserver le meilleur équilibre entre finesse et volume. Fermentée en barriques

Elevage du vin

cette cuvée est élevée sur lies jusqu’au mois d’avril

Son taux d'alcool

14.5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Découvrez le Domaine de La Rectorie

Le domaine emblématique de la Rectorie s'appuie sur le travail collectif de la famille Parcé dès les années 80. Le nom est lié à l'historique chapelle romane de la Rectorie à Banyuls sur Mer, qu'affectionnait Léon Parcé.
Aujourd’hui Marc, Thierry et jean Emmanuel Parcé proposent des vins de qualité irréprochable et en parfaite harmonie avec le terroir, sur une superficie de 30 hectares. 
Le grenache noir y est bien représenté sur l’A.O.P. Collioure (Vins secs) mais aussi sur les banyuls (Vin Doux Naturel), le grenache gris pour les vins blancs qui développera fraîcheur, gras et des notes florales.
La démarche actuelle du domaine est de tenir compte du réchauffement climatique, c'est le choix de privilégier des terroirs à l'abri des excès de chaleur et dont la nature des sols permettent un enracinement profond de la vigne, tout cela afin résister à la sécheresse et produire des rendements équilibré, ce qui se traduit par des vins élégants avec de la fraîcheur et beaucoup de finesse.

Dégustation du vin

Nez : De fruits blancs, notes iodées et anisées.

Bouche : Dense et saline, fraîcheur et minéralité.

Température de service et garde du vin

Servir à 10-12°C, et à consommer avant 2025.

Accords Mets et Vins

Ce vin blanc sera idéal avec du poisson, de la viande blanche, ou encore du fromage à pâte dure (vache ou brebis).

EXISTE AUSSI EN 1.5L

Contenance0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14.50
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin Blanc
Millésime2018