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Agly - Montner Ambré 2003Vignoble d'agly

Cépages 

20% Grenache blanc 40% Grenache gris  40% Maccabeu 

Terroir local en Roussillon

Sols de schistes ( Estagel )

Vendanges

Manuelle

Vinification du vin

Vendange égrappée, macération pelliculaire, pressurage pneumatique Maîtrise des températures à 16 °C jusqu’au point de mutage. Mutage, alcool neutre 96% vol

Elevage du vin

En cuve en milieu oxydatif, 36 mois en barrique bordelaise de 225 litres, 12 mois en foudre

Taux d'alcool

16°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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10,20 €

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Présentation du domaine

La cave coopérative "Vignobles d'Agly" regroupe 250 vignerons qui œuvrent au quotidien sur les 1150 Ha de vignes pour élaborer des vins de qualité.
Entre Pyrénées et Méditerranée, se trouve l’étonnante mosaïque des terroirs de la vallée des Côtes d’Agly, en effet les sols sont variés avec des schistes et marnes noirs, d’argilo-calcaire et d’arènes granitiques.
Aujourd’hui, la Cave doit sa réputation à la qualité de ses vins aromatiques et expressifs.
La diversité des vins est liée aux différents terroirs répartis sur les 5 villages que représentent Les Côtes d'Agly. (Estagel, Lesquerde, Montner, Saint Paul de fenouillet et Caudies.
La vallée de l’Agly jouit d’un micro climat exceptionnel avec des hivers doux et étés chauds et secs.

Dégustation du vin

Avec une robe de couleur ambrée et caramel. Ce vin offre des arômes de fruits secs et d'abricot apporté par l'élevage en oxydation pendant 36 mois.
La bouche présente un beau volume ainsi qu'une belle rondeur.
Le sucre est présent mais équilibré. On finit sur une belle longueur porté par l'abricot.

Température de service et garde du vin

le service se fera entre 10-12°C pour une garde de 10-15 ans environ.

Accords Mets et Vins

on pourra déguster ce vin doux en apéritif simplement mais aussi sur un foie gras travaillé avec des abricots caramélisés.
Foie gras et chutney d'abricots
Sur des desserts à base de fruits secs
Sur un grand classique, des crêpes suzette
avec un gâteau à base de noix

Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationAOC Rivesaltes
TerroirVallée de l'agly
Type de vinVin doux naturels
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Yvon L. publié le 20/09/2019 suite à une commande du 12/09/2019

5/5

excellent je le commande depuis plusieurs année

Yvon publié le 31/07/2018 suite à une commande du 19/07/2018

4/5

bon apéritif

Denis B. publié le 30/07/2018 suite à une commande du 27/06/2018

5/5

Le 2002 était excellent