Rectorie - Pierre Rapidel 2008Domaine de la Rectorie

Cépages 

Grenache 90% Carignan 10%

Terroir local en Roussillon

Shistes (Banyuls sur mer)

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Le domaine procède à une fermentation de quatre jours, ensuite untilise la méthode du mûtage sur grains.
La macération dure 3 semaines. C'est un vin doux naturel.

Elevage du vin

Un élevage de type oxydatif est réalisé avec 8 ans dans un foudre centenaire sans ouiller.

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24,00 €

- Livraison gratuite dès 59€ (66) dès 200€ d'achats (autres)

Dégustation du vin

D'une jolie robe aux reflets tuilée La dégustation fait tout de suite remonter des arômes de fruits secs, de zestes d’orange confit et de  cannelle. La longueur en bouche est remarquable !

Température de service et garde du vin

Afin de préserver ses subtilité, nous vous sonseillons de le déguster au alentour des 12°. Un vin que vous pourrez aisément garder 15 ans  de plus voir.

Accords Mets et Vins

Les vins doux naturels sont LE trésor du pays catalan ! L'un des vins du Roussillon inimitable qui s'associe avec nombre de desserts et de fromages. Cet oxydatif accompagenra avec profit tous les desserts aux chocolats, tous les desserts caramélisés et autres gourmandises à base de vanille.
essayez-le également sur les fromages affinés comme le comté. Ou seul pour le plaisir devant un très bon film.

Contenance0.75L
AppellationAOC Banyuls
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin doux naturels

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Rectorie - Pierre Rapidel 2008

Rectorie - Pierre Rapidel 2008

Cépages 

Grenache 90% Carignan 10%

Terroir local en Roussillon

Shistes (Banyuls sur mer)

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Le domaine procède à une fermentation de quatre jours, ensuite untilise la méthode du mûtage sur grains.
La macération dure 3 semaines. C'est un vin doux naturel.

Elevage du vin

Un élevage de type oxydatif est réalisé avec 8 ans dans un foudre centenaire sans ouiller.

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