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Cazes - Alter 2016Domaine Cazes.

Cépages 

Syrah 50% Mourvèdre 40% Grenache 10% Rendement : 30 hl/ha

Terroir local en Roussillon

Argiles calcaires et galés roulés ( contreforts des Corbières )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

La vendange est totalement égrappée avant l’encuvage. Fermentation alcoolique à 28°C avec extraction douce avec un remontage par jour. Macération de 4 à 6 semaines

Elevage du vin

Elevage de 12 mois en cuve inox dont une partie élevée sous-bois pour amener complexité et longueur

Taux d'alcool

15°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Dégustation du vin

Température de service et garde du vin

Accords Mets et Vins

Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationAOC Côtes du Roussillon Villages
TerroirVallée de l'agly
Type de vinVin rouge
BioOui