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Cazes - Alter 2017Domaine Cazes.

Cépages 

Syrah 50% Mourvèdre 40% Grenache 10% Rendement : 30 hl/ha

Terroir local en Roussillon

Argiles calcaires et galés roulés ( contreforts des Corbières )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

La vendange est totalement égrappée avant l’encuvage. Fermentation alcoolique à 28°C avec extraction douce avec un remontage par jour. Macération de 4 à 6 semaines

Elevage du vin

Elevage de 12 mois en cuve inox dont une partie élevée sous-bois pour amener complexité et longueur

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool15
AppellationAOC Côtes du Roussillon Villages
TerroirVallée de l'agly
Type de vinVin rouge
BioOui