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Pouderoux - la Mouriane 2009Domaine Pouderoux

Découvrez le domaine Pouderoux   

Situé en retrait de la plaine du Roussillon. Le domaine Pouderoux est situé sur le terroir de Maury et bénéficie d’un micro climat et d’une géologie complexes avec des schistes noirs et marnes schisteuses ainsi que d’argiles rouges qui apportent aux vins typicité, saveur et puissance exceptionnelle. Sur ce même terroir on trouve la production de vin doux, de côtes du Roussillon ou encore la plus récente appellation Maury sec avec une forte dominante de grenache noir. Le vignoble de 20 hectares environ est converti à l’agriculture biologique aussi bien sur les vins doux et secs.
 

Les cépages de la cuvée Moriane

Subtil sélection de parcelles de grenache noir et syrah du domaine.

Son terroir local en Roussillon

Sol d’argile rouge en terrasse et marnes schisteuses avec exposition plein nord.

Le type de Vendanges pratiqué par le viticulteur Robert Pouderoux

Vendange issue d’une sélection de grappes à la parcelle, cueillette manuelle uniquement.

La vinification du vin choisi par le domaine

Vinification en demi-muids, bois neuf et par cépage, longue macération avec pigeages et remontages, mis en barrique par gravité.

L’élevage du vin

Elevage en chai climatisé, en demi-muids pendant 12 mois, mis en bouteille sans collage ni filtration.

Son taux d'alcool

14°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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35,00 €

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Dégustez-le Domaine Pouderoux cuvée Moriane| Vin Rouge du Roussillon

Le nez est complexe avec une belle association de fruits rouges. La bouche offre une belle richesse, un vin qui allie finesse des tanins et raffinement de l’élevage en demi-muids. Malgré 10 ans d’âges, le caractère est toujours là et s’exprime par un tanin soyeux. Une bouteille de grande classe avec une finale sur le poivre ainsi que sur les épices, on note aussi une finale longue et poivré.

Température de service et garde du vin

A déguster dès maintenant et encore pendant 6 ans environ à une température de service de 16°C, une décantation pourra être apprécié afin de le déguster dans des conditions optimales.

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

Une cuvée que l’on appréciera avec des plats généreux et puissants, sur des mets nobles et fins, avec une côte de bœuf maturé, sur un carré d’agneau, ou également sur un civet de lièvre.
Quelques recettes :
Côte de bœuf rôtie sauce béarnaise
Carré d'agneau persillé au brie de Melun
Civet de lièvre

Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationAOC Côtes du Roussillon Villages
TerroirMaury
Type de vinVin rouge