Agly - Expression Maury 2014Vignoble d'agly

Cépages 

Grenache noir 80%, Carignan 20%

Terroir local en Roussillon

Marnes noires ( Maury )

Vendanges

Manuelle

Vinification du vin

Vendanges manuelles. Tri des raisins par table vibrante, foulage, fermentation en cuves. Macération 25 jours à 23°C. Pressurage pneumatique, puis fermentation malolactique

Elevage du vin

Elevé 12 mois minimum en cuve

Taux d'alcool

14°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Présentation du domaine

La cave coopérative "Vignobles d'Agly" regroupe 250 vignerons qui œuvrent au quotidien sur les 1150 Ha de vignes pour élaborer des vins de qualité.
Entre Pyrénées et Méditerranée, se trouve l’étonnante mosaïque des terroirs de la vallée des Côtes d’Agly, en effet les sols sont variés avec des schistes et marnes noirs, d’argilo-calcaire et d’arènes granitiques. 
Aujourd’hui, la Cave doit sa réputation à la qualité de ses vins aromatiques et expressifs. 
La diversité des vins est liée aux différents terroirs répartis sur les 5 villages que représentent Les Côtes d'Agly. (Estagel, Lesquerde, Montner, Saint Paul de fenouillet et Caudies.
La vallée de l’Agly jouit d’un micro climat exceptionnel avec des hivers doux et étés chauds et secs.

Dégustation du vin

La robe est d’un rouge éclatant.
Le premier nez est intense, marqué sur la cerise noire et le fruit noir sur-mûris.
La bouche offre un beau volume et du fruit, on y trouve un vin complet avec de la rondeur et une fraicheur juste.
Tout ce qu’il faut pour donner une finale agréable et toujours sur la cerise. 

Température de service et garde du vin

à déguster autour de 15°C pendant 6-8 ans pour découvrir une nouvelle complexité au fur et à mesure du temps.    

Accords Mets et Vins

On pourra l’apprécier à sa juste valeur sur une côte de veau grillé accompagné d’un ragout de cèpes.
sur des pièces tendre du chevreuil, sur de la caille rôti aux cerises
Cailles rôties aux cerises
Chevreuil aux cerises et à l'orange

Contenance0.75L
AppellationAOC Côtes du Roussillon Villages
TerroirMaury
Type de vinVin rouge

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