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Singla - Castell Vell 2015Domaine Singla

Cépages 

100% Syrah, Rendement 15 hl/ha

Terroir local en Roussillon

Coteaux argilo-calcaire, très caillouteux, vignes conduites en Agriculture Biologique ( Saint Laurent )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Egrappage, pigeages légers quotidiens à chaud ( une semaine environ), deux Délestages,puis remontages tous les trois jours, macération de vingt-deux jours, décuvage puis fin de fermentation en fûts

Elevage du vin

15 mois en fûts de Chêne de l’Allier

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Dégustation du vin

-

Température de service et garde du vin

-

Accords Mets et Vins

-

Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationAOC Côtes du Roussillon Villages
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rouge
BioOui