Domaine de Juvi - Le . G vin rougeDomaine de Juvi

Découvrez Le Domaine de Juvi

Le Domaine de Juvi s’étend sur une quarantaine d’hectares, sur la commune de Bages dans les Aspres (Pyrénées Orientales) ; terroir viticole aride dominé par le massif des Albères et le Mont Canigou.
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Dans cet amphithéâtre tourné vers la Méditerranée et forgé par la Tramontane, vent puissant et sec mais aussi par des vents méridionaux plus humides, la culture de la vigne est favorisée par :

• Des sols d’origines argilo-graveleux et sablo-graveleux
• Un climat particulièrement ensoleillé (300 jours par an)
• Des températures douces en hiver, chaudes en été accompagnées de pluies faibles et mal réparties favorisant la maturation des raisins

Dégustation du vin

Robe : rubis aux reflets violines, encore jeune avec des nuances plus tendres sur le côté du verre.

Nez : fin et puissant sur des arômes de framboise, de mûre, de cerise, de rose et de fumé.

Bouche : Généreux, gouleyant, gourmand sur une trame fruitée relevée par des tanins fins et poivrés en finale.

Température de service et garde du vin

A boire dès maintenant ou à conserver 3-4 ans.

Accords Mets et Vins

Viande : Viandes rouges grillées, chili con carne, moussaka.

Fromage : Cantal jeune, Brillat-Savarin, tomme de brebis.