Domaine des Soulanes - Kaya Blanc
Les cépages de la cuvée Kaya Blanc
Cuvée issu de 50% de grenache gris et blanc et de 50 % de carignan gris et blanc
Terroir local en Roussillon du domaines des Soulanes
Terroir Argile et arènes granitiques
Le type de Vendanges pratiqué par le domaine des Soulanes
Manuelle en bio
La vinification du vin Kaya Blanc
Pressurage direct, fermentation avec gestion rigoureuse de la température, vinification traditionnelle et soignée.
L’élevage du vin Kaya Blanc
70% barriques et 30% cuve inox, sur lies fines avec bâtonnages
Son taux d'alcool
14°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Découvrez le Domaine des Soulanes
Cette propriété transmise de père en fils est situé sur la commune de Tautavel, après 15 années d’apprentissage aux cotés de l’ancien propriétaire, Daniel et Cathy Laffite reprennent le domaine maintenant de 17 hectares et y appliquent l’agriculture biologique. Le terroir est entouré de garrigues tout cela au pied des pics rocheux du dernier bastion Cathare, le Château de Quéribus.
« Soulanes » terme qui désigne un coteau exposé sud : sud-est.
Dégustez-le Domaine des Soulanes Vieilles Vignes| Vin Doux naturel du Roussillon
Un nez sur la finesse où l'on retrouve des notes florales, du fenouil, et de fines notes boisées, soutenue par une belle minéralitée. Un blanc riche, complexe avec un bel équilibre.
Température de service et garde du vin
La dégustation sera parfaite entre 10-12°C, à garder pendant 5 ans
Nos conseils pour les accords Mets et Vins
À déguster sur des poissons et crustacés, volailles à la crème, plats au curry...| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Les Fenouillèdes |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2022 |
