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Grier - Brut 0.75LDomaine Grier

Cépages 

50% Chardonnay, 35% Maccabeu, 15% Carignan noir 

Terroir local en Roussillon

Marnes schisteuse ( Fenouillèdes )

Vendanges

Manuelles

Vinification 

Les vignes cultivées en palissage et gobelet sur un terroir de marnes schisteuses sont vendangées à une maturité phénolique optimale afin de garantir une grande qualité des tanins et une belle élégance du fruit

Elevage 

Elevage en cuve

Taux d'alcool

11°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Découvrez Le Domaine Grier

Le domaine Grier est au cœur des Fenouillèdes dans la vallée de l’Agly. Un domaine repris en 2006 par la famille Grier originaire d’Afrique du sud.
Les cépages sont en majorité méditerranéens sur l’un des plus beaux terroirs du Roussillon.
Un vignoble d’un peu plus de 22 hectares planté depuis les années 70 par Jean-Michel Pech l’ancien propriétaire et jean Galobardès, ils continuent ensemble à prendre soin des vignes sur le lieu-dit « la vignerie »
Les vins produits dans les Pyrénées orientales sont à base de Macabeu et Chardonnay pour les blancs, les vins rouges sont obtenus à partir d’assemblages de Grenache noir, de Syrah et de Carignan, un effervescent est également élaboré.

Dégustation

Le Brut est la cuvée qui fait lien avec l’Afrique du sud, car la famille Grier fait partie des leaders dans la production de vin effervescent en Méthode cap Classique (méthode traditionnelle) et donc maitrise parfaitement son élaboration.
La robe est or pâle.
Le premier nez est floral et fruité, la bulle est fine.

Température de service 

à déguster autour de 8-10°C pour des petites ou grandes occasions.

Accords Mets et Vins

Idéal en apéritif sur des fruits de mer, avec des poissons à la plancha, aussi sur des desserts à base de fruits.
Quelques idées recettes :
Darnes de saumon marinées aux herbes

Ravioles de pommes et poires pochées à la fève tonka

DECOUVREZ NOTRE VIDEO SUR LE GRIER EFFERVESCENT

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool11,5
AppellationMousseux
TerroirLes Fenouillèdes
Type de vinMousseux

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