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Vignerons Catalans - 4 saisons chardonnay 2018Vignerons catalans

Cépages 

100% Chardonnay 

Terroir local en Roussillon

Sols argilo-sabloneux

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Le raisin est récolté la nuit, à pleine maturité. La vendange est égrappée, préssurée délicatement puis clarifiée au froid. Suit une fermentation contrôlée en température pour préserver tous les arômes variétaux

Elevage du vin

En cuve, sur lies fines avec bâtonnages réguliers pour apporter gras et rondeur

Taux d'alcool

12°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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4,05 €

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Présentation du domaine 

Les vignerons catalans est le premier groupement de producteurs des Pyrénées orientales. Issu d'une poignée de vignerons en 1964, c'est maintenant avec 1000 vignerons issus de 7 caves coopératives et avec plus de 10000 hectares de vignes toujours cultivé avec passion. Chaque vin des vignerons catalans offre l'identité de son terroir et des hommes qui l'ont façonné.
Une large palette de vins issus de terroirs riche et varié est conçu avec savoir-faire et tradition en restant fidèle aux racines et à l'identité catalane.

Dégustation du vin

Ce chardonnay offre une robe jaune paille avec reflets or.
Le nez propose des notes de poire et un coté beurré. En bouche le volume reste agréable, sur un joli gras, on apprécie des parfums de miel et de noisette sur la finale.

Température de service et garde du vin

Servir autour de 8-10°C, et à consommer dans les 2 ans.

Accords Mets et Vins

Vin blanc pour un apéritif avec des tapas, pour accompagner des sushis, sur des poissons travaillé en tartare, pour accorder sur des crustacés.
Quelques recettes :
tartare de saumon aux agrumes, salade croquante de chou aux cacahuètes
Brochette de gambas, avocat et ananas
Ceviche d'espadon, pickles de légumes croquants

Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin Blanc
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Richard B. publié le 17/09/2019 suite à une commande du 09/09/2019

4/5

Un petit Chardonnay sans prétention mais très agréable