Château de Péna - Rivesaltes Tuilé Hors d'ages 0.75LChâteau de Pena

Découvrez le Château de Pena

C'est à 15 kilomètres à l'ouest de Perpignan que le village de Cases de Pène se situe.
Le mot « Péna » signifie « roche », la cave du château de Péna dispose de 400 hectares dont 80 % de la surface est classé A.O.C. Tout cela dans un paysage méditerranéen ou la vigne côtoie garrigue, amandiers et oliviers. 
Les terres de marnes et de schistes noirs exposés plein sud sur les premiers contreforts des Corbières sont un terroir de prédilection pour la syrah, le carignan, le grenache noir ainsi que les grenaches gris, muscat petit grains... 
Le domaine, riche d'une expérience de plus de 40 ans permet de proposer chaque année un excellent rapport/prix/plaisir.

Le cépage de la cuvée Rivesaltes tuilé Hors d’Ages

Grenache noirs à 100%

Son terroir local en Roussillon

Sur des sols argilo-calcaires et marnes noires

Le type de Vendange pratiqué par les viticulteurs du Château de Pena

Manuelle, rendement de 25Hl/Ha environ

La vinification du vin choisi par le domaine

Eraflage de la vendange, macération en cuve béton pendant 30 jours environ. Le mutage est réalisé sur grains (arrêt de la fermentation par l’ajout d’alcool vinique neutre) on préserve les sucres naturels du raisin en réalisant ce procédé.

L’élevage du vin

Le vieillissement est effectué en futs de chêne pendant 10 ans minimum, afin d’apporter une complexité par le phénomène d’oxydation ainsi qu’une évolution au niveau de la couleur.  

Son taux d'alcool

16,5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

Partager

En achetant ce produit, vous bénéficierez d'un bon d'achat de 0,36 € .


12,00 €

Dégustez-le Château de Pena | Rivesaltes Tuilé Hors d’Ages du Roussillon

La robe offre un grenat aux reflets tuilés, la couleur suppose une légère évolution brune orangés sur la bordure du disque. Le nez est complexe et puissant évoquant la cerise ainsi que le pruneau à l’eau de vie. Après aération quelques notes de cacao ainsi que d’épices apparaissent. La bouche est ronde en attaque, ample et charnue avec une bonne expression aromatique, l’ensemble est bien équilibré avec l’alcool ainsi que le sucre très fondu. Un Vin Doux Naturel qui aboutit sur une finale longue est très soyeuse.

Température de service et garde du vin

Entre 13 et 14°C, à garder pendant encore 20 ans pour les plus curieux

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

Un flacon parfait pour l’apéritif, en accord également avec du foie gras, du fromage de chèvre et confiture de figues ou sur une fourme d’Ambert out simplement. Sur des desserts à base de chocolat marié à l’écorce d’orange confite. 
Quelques recettes :
Dessert au chocolat et orange
Terrine de foie gras aux morilles

Contenance0.75L
AppellationAOC Rivesaltes Tuilé
TerroirVallée de l'agly
Type de vinVin doux naturels

Nous vous suggérons